Я наконец вошла в режим, доченька моя помогает в этом мне, и вернулась на тематические недели готовки на Поваренке. Эта неделя была Рыжей – мы готовили блюда с тыквой! Я отобрала много интересных рецептов, но пока успела сделать только один, которым и делюсь с вами.

В первую очередь, хочу искренне выразить восхищение автору за прекрасную подачу блюда! Потому что у меня с хлебной крышечкой не сложилось. Я полдня пробовала сфотографировать то, что получилось, но это выглядело слишком ужасно ) Поэтому фото без теста (оно было с удовольствием съедено с супом).

Нам понадобится:
тыква (очищенная) — 600г; базилик — 1/2ч.л.; петрушка — 1/2ч.л.; лук репчатый — 1шт; масло растительное; тесто слоеное; соль; чеснок — 1 зуб.

подробнее…

Молочные супы – это супы, в которых наряду с водой в качестве жидкой основы используется молоко (Википедия). Я готовила такой суп впервые и однозначно он поселился на моей кухне прочно и надолго!

Рецепт этого блюда был размещён на сайте в мае 2010 года пользователем Лада292 под названием “Молочный суп с шампиньонами” и иллюстрирован мной в рамках акции “Раскраски”.

Нам понадобится:
шампиньоны свежие – 300г;
картофель – 4шт;
лук репчатый – 1шт;
морковь (большая) – 1шт;
сыр плавленный – 1пачка;
молоко – 1л;
масло растительноe (для жарки).

подробнее…

Легкий и диетический суп-пюре. За счет брокколи – еще и очень полезный! Рецепт этого супа был размещeн на сайте в 2010 году пользователем Елена2008 под названием “Сырный суп-пюре с брокколи” и иллюстрирован мной в рамках акции “Раскраски”.

Нам понадобится:
вода – 2л;
морковь – 2шт;
лук репчатый – 1шт;
брокколи – 400г;
шампиньоны – 400г;
сливки – 200мл;
сырок плавленый – 2шт;
масло растительное (для жарки);
специи (соль, перец, “Прованские травы”).

подробнее…

За последнюю неделю я приготовила несколько вариантов сырных супов. Скажу сразу – этот самый вкусный! Легкий, пикантный, сытный и очень красивый ) Да и готовится быстро и легко!

Нам понадобится:
лук репчатый – 1шт;
морковь – 1шт;
картофель – 3шт;
сыр плавленый – 200г;
масло сливочное (примерно 70 г) – 1/3пачки;
вода (кипяток) – 1.5л;
соль (по вкусу).

подробнее…

Тарато?р — холодный суп, популярный в летнее время в Болгарии и Македонии. Обычно подаётся перед вторыми блюдами. Основные компоненты: кислое молоко (несладкий жидкий йогурт), огурцы, чеснок, грецкий орех, укроп, растительное (часто оливковое) масло, вода, соль, специи. Может подаваться со льдом. Как вариант, кислое молоко может замещаться водой, подкисленной уксусом. Иногда огурцы также заменяются зелёным салатом.

Предлагаю рецепт оригинального блюда. Я же, за неимением некоторых продуктов и времени, немного сделала другой вариант (опишу в конце рецепта), но результат – очень вкусный!

Нам понадобится:
500мл кефира
2 свежих огурца
20мл оливкового масла
1 зубчик чеснока
100мл сметаны
зелень
соль, перец по вкусу
80г грецких орехов

подробнее…