Уважаемые читатели!
Блог перенесен на основной домен. Просьба обновить адрес в закладках.
Штрудель с вишней
Продолжаю делиться своими экспериментами в области немецкой кухни. Хотя это нельзя назвать экспериментом, поскольку готовлю я традиционные блюда Германии. И штрудель с вишней – один из них. Даже и рассказывать нечего – думаю все знают как это вкусно :)
Нам понадобится:
тесто слоеное готовое – 400г; сухари панировочные – 3 ст.л.; вишня замороженная без косточек – 500г; сахар – 200г; крахмал – 1 ст.л.; сахарная пудра – 1 ст.л; мука.
Приготовление:
На слегка присыпанном мукой столе раскатайте тесто в прямоугольник.
На половину теста (нижнюю сторону штруделя) ровным слоем выложите панировочные сухари.
Вишню, не размораживая, смешайте с сахаром и крахмалом, равномерно распределите на слое панировочных сухарей, затем накройте второй половиной теста и защипните края.
Переложите штрудель на противень, ножом сделайте поперечные надрезы примерно через каждые 2-3 см.
Разогрейте духовку до 180С и выпекайте штрудель 25 минут, затем выньте из духовки и посыпьте сахарной пудрой. Перед подачей к столу охладите.
источник: журнал “Приготовь” №1\2012
Похожие записи: