Уважаемые читатели!
Блог перенесен на основной домен. Просьба обновить адрес в закладках.
Кролик в фруктово-овощном соусе
Я впервые готовила кролика и немного волновалась. Перечитала уйму рецептов и решила остановиться на этом. И ни разу ни пожалела! Мясо получилось нежнейшее, а соус просто идеальный.
Нам понадобится:
кролик – 1шт; томат — 3-4 крупных шт; лук — 2-3 шт; чеснок — 2-3 дол.; яблоко — 2 шт; майонез — 100 г; сметана — 100 г.
Приготовление:
Кролика разрубить на куски, помыть, обсушить бумажным полотенцем и обжарить на растительном масле на сковороде. Обжаренные кусочки положить в толстостенную посуду (я делаю в обычной сковороде).
На мясо положить лук, нарезанный кольцами, порубленный чеснок и яблоки, почищенные и порезанные дольками.
Томаты натереть на терке (без кожицы), добавить сметану и майонез, смесь молотых перцев, сушеную зелень, соль.
Залить этой смесью мясо так, чтобы она закрывала мясо, если мало, то добавить воды или какого-нибудь бульона. Закрыть крышкой, дать закипеть, уменьшить огонь и томить 1,5 часа.
Похожие записи: