Классический турецкий пилав с вермишелью

Казалось бы, ну как так?! Рис вместе с вермишелью?! Нонсенс! Ан-нет )) Это вкусно, оригинально и ярко ) Не верите – продолжайте не верить, но лучше проверьте ))

Нам понадобится:
рис — 1 стак.; вода (кипяченая); вермишель — 6 ст. л.; соль; масло сливочное.

Приготовление:
Кладем на сковороду масло, растапливаем и обжариваем вермишель, иногда помешивая, чтобы не пригорела, до золотистого цвета. Добавляем хорошо промытый в холодной воде рис. Перемешиваем и жарим минутки 3, постоянно помешивая. К этому времени у нас в чайнике уже должна закипеть вода. Заливаем рис водой, чтобы она его только покрыла (главное, не перелить, иначе рис не получится). Варим до выкипания воды. Посолите по вкусу.

Почти готовый рис. Перемешайте, посмотрите, чтобы не осталось влаги, посолите, если надо еще. На зуб он должен быть твердоватый, но съедобный. Он готов! Если слишком твердый, добавьте немного воды, не перелейте.

Распределяем рис равномерно по всей сковороде и закрываем фольгой, сверху крышка. Забываем про рис на 10 минут.

Через 10 минут можете подавать блюдо к столу. Вот это – классическая подача риса в восточных странах.

источник

Похожие записи:

1. Хлебец с вермишелью
2. Каннеллони с мясным фаршем
3. Мамалыга по-молдавски
4. Рис под крышкой
5. Пшенная каша в горшочке