Уважаемые читатели!
Блог перенесен на основной домен. Просьба обновить адрес в закладках.
Рисовая запеканка с мясом и фасолью
Бывают такие дни, когда в холодильнике оказываются остатки прошлых ужинов – всего по чуть-чуть. Естественный выбор в такой день – запеканка! На этот раз – рисовая.
Нам понадобится:
фарш мясной – 700г; рис готовый – 1,5стакана; замороженная стручковая фасоль(или смесь овощей) – 300г; лук – 1шт; молоко – 1стакан; яйцо – 1шт; сыр твердый тертый – 100г; соль, специи; масло сливочное.
Приготовление:
Мелко режем лук и обжариваем его на растительном масле. Когда лук станет прозрачным – добавляем к нему фарш, соли-перчим и жарим до готовности фарша.
Если у вас нет готового риса – рекомендую приготовить его под крышкой.
Форму для запекания смазываем сливочным маслом. На дно выкладываем рис, на рис разравниваем слой фарша с луком. И в самом конце выкладываем слой замороженной стручковой фасоли (размораживать не обязательно).
Молоко венчиком взбиваем с яйцом и заливаем запеканку. Выпекаем в разогретой до 180С духовке около получаса – все слои у нас готовы, нам нужно чтобы они просто пропитались заливкой. За пару минут до окончания готовки – посыпем запеканку тертым сыром и дадим ему расплавится.
Похожие записи: