Уважаемые читатели!
Блог перенесен на основной домен. Просьба обновить адрес в закладках.
Шведские котлеты со свеклой
Предлагаю Вашему вниманию рецепт свекольных котлеток. Они умопомрачительно вкусные! Настолько сочные, что попробовав первую, я ужаснулась что не дожарила котлетки. Ан нет! Это была она, столь желаемая сочность. Приготовив, не пожалеете!
Нам понадобится:
фарш мясной (говяжий; можно свиной) — 200 г; свекла (вареная) — 100 г; картофель (вареный) — 100 г; яйцо — 1 шт; соль (по вкусу); перец белый (молотый; по вкусу); лук репчатый (для подачи) — 1-2 шт; огурец (маринованный для подачи); масло растительное.
Приготовление:
Свеклу и картофель трем на мелкой терке. Перемешиваем с фаршем, яйцом, солью и перцем. Формируем небольшие котлетки. Обжариваем их с двух сторон на растительном масле до румяности. Затем закрываем крышкой и томим на маленьком огне минут 7. За это время режем кольцами лук и обжариваем его на растительном масле.
Автор рекомендует подавать котлетки с луком и маринованными огурцами. Но поскольку я – мама кормящая, то подавала с луком в сливках и рисом под крышкой. И на фото ниже Вы увидите, что замешивала я с двумя яйцами, а в рецепте написано одно: я делала двойную порцию.
Похожие записи: