Рис под крышкой

Я нашла способ приготовления риса такой, что рис получается “рисинка к рисинке”, рассыпчатый и очень вкусный! Получился таким с первого раза, что радует ) Делюсь!

Нам понадобится:
рис — 1 стак.; вода (кипяток) — 2 стак.; сок лимонный — 1 ч. л.; масло сливочное — 1-2 ст. л.; соль (по вкусу); специи (и приправы, по вкусу).

Приготовление:
Положить рис в кастрюлю и залить кипящей водой (на 1 стакан риса – 2 стакана воды). Добавить сок и масло. На сильном огне довести до кипения.

При этом способе варки рис особенно хорошо впитывает аромат специй и приправ, так что в кастрюлю можно добавить карри, кардамон, лаврушку, душистый перец. Я добавила куркуму.

Накрыть плотно прилегающей крышкой и уменьшить огонь до минимума. Варить рис, пока он не впитает всю жидкость (белый – 15-20 минут, коричневый – до 25 минут).

Снять кастрюлю с огня, накрыть полотенцем и дать постоять 10-15 минут. Я приготовила рис специально к “Шведским котлеткам со свеклой“.

источник

Похожие записи:

1. Классический турецкий пилав с вермишелью
2. Баранина со сливой
3. Паста с куриной печенью и сливками
4. Картофель “Анна”
5. Печень нежная