Уважаемые читатели!
Блог перенесен на основной домен. Просьба обновить адрес в закладках.
Лепешка из творожного теста с сыром
Как я уже рассказывала, на Поваренке проходят кулинарные недели в рамках “Готовим вместе“. И теперь появились авторские кулинарные недели – все отведенное время мы готовим блюда одного или двух авторов. Эта неделя посвящена двум отличным и опытным девушкам и их рецепты стали для меня одними из самых любимых.
Нам понадобится:
яйцо — 1шт; творог — 250г; масло сливочное (размягченное) — 150г; мука — 250г; разрыхлитель теста — 1ч.л.; сахар — 1/2ч.л.; соль — 1/2ч.л.; сыр твердый — 150г; чеснок — 1-2зуб.; сметана — 1ст.л.; желток яичный (для смазки); кунжут (для обсыпки).
Приготовление:
Духовку разогреть до 190*С. Смешать творог с маслом, добавить яйцо, перемешать. Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем, солью и сахаром. Замесить не очень крутое тесто. Оставить тесто отдохнуть на 10 минут.
Для начинки: сыр натереть на крупной терке, добавить измельченный чеснок и сметану, перемешать.
На посыпанном мукой столе раскатать из теста 2 лепешки (один круг чуть больше другого).
Меньший круг выложить на застеленный пергаментом противень, края смазать водой. Распределить начинку по поверхности круга. Накрыть вторым кругом, загнуть края под тесто, защипать. Смазать лепешку желтком, посыпать кунжутом и выпекать 20-30 мин.
Выпеченную лепешку накрыть полотенцем и слегка остудить. Приятного аппетита!
Похожие записи: