Уважаемые читатели!
Блог перенесен на основной домен. Просьба обновить адрес в закладках.
Паста с курицей и овощами
Рецепт этот рождался в полном экспромте, исходя из наличия продуктов в холодильнике и дозволенности кормящей мамы. Но получилось очень вкусно, сочно и сытно!
Нам понадобится:
куриное филе – 500г; морковь – 1шт; лук – 1шт; перец болгарский – 0,5шт; сметана – 200мл; соль, специи; масло растительное; паста.
Приготовление:
Отвариваем пасту согласно инструкции на упаковке. Я использовала пасту из твердых сортов пшеницы с добавлением шпината и моркови, которую необходимо варить всего 7 минут.
На разогретой сковороде обжариваем до золотистого цвета лук (полукольцами) и морковь (кружочками) до мягкости. На другой сковороде прожариваем болгарский перец, порезанный соломкой. Обжаривайте до такой степени, как вы любите. Я люблю овощи-гриль, поэтому обжаривала сильно, получив почти хрустящие овощи. После добавила к луку и моркови отваренную и порезанную куриную грудку и также обжарила ее до желаемой зажарки.
На сковороду, в которой жарился перец, выкладываем пасту, перец и лук с морковкой и курицей. Перемешиваем и немного тушим, чтобы паста пропиталась соком овощей. После чего добавляем сметану и тушим еще пару минут. Можно посыпать своими любимыми травами (я использовала итальянскую смесь).
Похожие записи: