Плавающий остров

Возмутительно вкусный десерт за 30 секунд!! Если вы являетесь поклонником торта “Птичье молоко”, то вы неприменно должны приготовить “Плавающий остров”! Нежнейший, воздушный и абсолютно беспроигрышный!

Нам понадобится:
2-3 белка (примерно 80г.); такое же по весу количество сахара (80г); 60г. порубленного черного шоколада (молочного – 40г.)

Приготовление:
Белки нужно взбить на средней скорости до мягких пиков, постепенно добавить сахар, увеличить скорость и продолжать взбивать до тех пор, пока меренга не станет влажной и блестящей и не будет формировать уверенные “твердые пики”.

В готовую меренгу добавить шоколад, перемешать, выложить в порционные формочки (можно в чашки), провести ножом по стенкам формочек! и поставить в микроволновку ровно на 30 секунд – не больше (800 ват мощность)!! Готовые островки нужно охладить. Затем перевернуть на блюдо и подавать к чаю или кофе.

Восхитительный способ утилизации белков. подавать остров можно с сиропом, желательно с кислинкой, чтобы оттенить вкус.

источник

Похожие записи:

1. Плавающий остров “ile flottante”
2. Кофейный пудинг на сгущённом молоке
3. Домашние сливочные конфеты
4. Картофель “Анна”
5. Панакотта