Уважаемые читатели!
Блог перенесен на основной домен. Просьба обновить адрес в закладках.
Яблочный бисквит
Давно я ничего не готовила, но вот вчера захотелось домашней выпечки. Найденный рецепт порадовал своей простотой, а в последствии и мягким вкусом! Когда гости на пороге – этот яблочный бисквит выручит ваше чаепитие.
Нам понадобится:
6 яиц; 6 яблок среднего размера, желательно кислых; 1 стакан сахара; 1 стакан муки; 10г молотой корицы; 1ч.ложка разрыхлителя для теста; 1ст.ложка маргарина или сливочного масла для обмазки формы; мука для обсыпки формы.
Приготовление:
Охлажденные яйца разбейте в посуду для взбивания. Всыпьте весь сахар и взбивайте смесь, пока ее масса не увеличится примерно в два раза.
Добавьте муку. Размешивайте, пока в массе не появятся пузырьки воздуха.
Положите в тесто разрыхлитель и хорошенько все перемешайте. Форму для кексов диаметром примерно 22 см смажьте маргарином или сливочным маслом и обсыпьте мукой. Чуть меньше половины теста налейте в форму.
Очищенные яблоки накрошите поверх теста прямо в форму. Щедро посыпьте яблоки корицей. Добавьте в форму оставшееся тесто, поставьте бисквит в не очень сильно разогретую духовку и выпекайте при t 180°C в течение 45 минут.
Проверяйте готовность бисквита деревянной щепочкой. Проткните бисквит в центре. Еcли щепочка выходит сухой, бисквит готов. Достаньте форму из духовки. Дайте постоять минут 5, накройте ее сервировочным блюдом и переверните блюдо вместе с формой. Снимите форму с бисквита.
Похожие записи: