Национальное египетское блюдо Махши

Предлагаю Вашему вниманию интересное национальное египетское блюдо “Махши” от моей подруги mila. Готовить блюдо можно из перчика, баклажанов, капусты, кабачков, виноградных листьев, помидор, картошки и лука. Очень нежно получается из капусты, только их нужно делать маленькими.

Нам понадобится:
Все продукты берем “на глаз” и на вкус: лук, масло растительное, помидоры, зелень, чеснок, рис, специи, овощи (кабачки, перец болгарский, баклажаны, картошка), бульон.

Приготовление:
Лук прокручивается через мясорубку или мелко крошится как на фарш. Кострюльку ставим на огонь и наливаем масла чтобы закрыло дно, бросаем туда лук и обжариваем до слегка золотистого цвета, также через мясорубку пропускаем помидоры или натираем на терке, зелень (петрушку, укроп, кинзу, можно добавить немного мяты), чеснок мелко крошим, или тоже через мясорубку. Все бросаем и кастрюльку с луком и тушим минут 10.

Промываем необходимое количество риса и кладем в наш кипящий соус, перемешиваем, кладем соль, перец по вкусу, выключаем огонь и закрываем крышкой. Даем остыть.

В это время можно приготовить необходимые овощи.

Остывшей смесью заполнить овощи.

Сложить их в кастрюльку и залить любым бульоном, можно использовать бульонные кубики. Варить на среднем огне примерно 30 мин.

Блюдо готово. Вкуснее их есть теплыми.

Похожие записи:

1. Жареные помидоры
2. Кнедлики по-осеннему
3. Красная рыбка под белым соусом
4. Овощное рагу
5. Стручковая фасоль по-итальянски