Телятина в сливочном соусе с брюссельской капустой

Вы еще не приобрели горшочки для готовки? Тогда поспешите! Рецептов много, а еда получается вкусной, нежирной и очень полезной. Предлагаю очередной. Оригинал рецепта я изменила на облегченный ввиду отсутствия времени.

Нам понадобится:
телятина – 0,5кг; капуста брюссельская – 0,4кг; масло сливочное – 50г; лук репчатый – 1шт; морковь – 1шт;  сливки – 200мл; мука – 1ст.л; желток яичный – 1шт; бульон (или вода) – 2стакана; соль (перец).

Приготовление:
Телятину отвариваем (около полутора часа) в подсоленной воде. Порезать кусочками. И положить в горшочек. А сверху укладываем замороженную брюссельскую капусточку.

В сковороду кладём масло (50гр) и порезанный лук, а затем потертую на мелкой терке морковку. Когда лук и морковь немножко поджарятся, положим в сковороду муку. И хорошенько перемешаем. В сливки кладём желток, соль, перец. Перемешаем и выльем в лук. Добавим один стакан бульона.
Доведём соус до кипения.

Заливаем полученным соусом наш горшочек с телятиной и капустой. Запекаем горшочки 40 минут в разогретой до 140С духовке. Приятного аппетита!

источник

Похожие записи:

1. Закуска к мясу
2. Плов
3. Лазанья мясная
4. Куриное филе с картофелем в горшочках
5. Морковь по-французски