Уважаемые читатели!
Блог перенесен на основной домен. Просьба обновить адрес в закладках.
Молочный суп с шампиньонами
Молочные супы – это супы, в которых наряду с водой в качестве жидкой основы используется молоко (Википедия). Я готовила такой суп впервые и однозначно он поселился на моей кухне прочно и надолго!
Рецепт этого блюда был размещён на сайте в мае 2010 года пользователем Лада292 под названием “Молочный суп с шампиньонами” и иллюстрирован мной в рамках акции “Раскраски”.
Нам понадобится:
шампиньоны свежие – 300г;
картофель – 4шт;
лук репчатый – 1шт;
морковь (большая) – 1шт;
сыр плавленный – 1пачка;
молоко – 1л;
масло растительноe (для жарки).
Приготовление:
Шампиньоны режем на четвертинки и заливаем их холодной водой. Уровень воды – два пальца над грибочками. И доводим до кипения.
Солим грибочки буквально щепоткой, так как сырок может дать достаточно солености. Когда грибочки закипят – доливаем в кастрюлю молоко. Режем туда картофель (я резала на восьмушки). И оставляем вариться.
Пока суп варится – сделаем зажарочку. На растительном масле обжарим мелко порезанные лук и морковь.
Добавляем зажарку в суп и варим до готовности картофеля. И в самом конце добавляем в суп плавленный сыр, мешая до полного его растворения. Я варила еще чуть уже после готовности супа, чтобы он стал немного густой.
Приятного аппетита!
мой МК с пошаговыми фото на povarenok.ru
Похожие записи: