Уважаемые читатели!
Блог перенесен на основной домен. Просьба обновить адрес в закладках.
Сырный суп “Президентский”
За последнюю неделю я приготовила несколько вариантов сырных супов. Скажу сразу – этот самый вкусный! Легкий, пикантный, сытный и очень красивый ) Да и готовится быстро и легко!
Нам понадобится:
лук репчатый – 1шт;
морковь – 1шт;
картофель – 3шт;
сыр плавленый – 200г;
масло сливочное (примерно 70 г) – 1/3пачки;
вода (кипяток) – 1.5л;
соль (по вкусу).
Приготовление:
Лук и морковку нарезаем не крупно. Картофель нарезаем некрупными кубиками.
В кастрюльку кладем сливочное масло и даем ему закипеть, кладем лук и морковь, жарим до прозрачности на маленьком огне. Следим, чтобы лук не начал коричневеть, он должен быть, как бы, прозрачным, но не зажаренным.
Добавляем картофель и жарим минут 3-5, не давая картофелю зажариться. Картофель должен пропитаться маслом, но не зажариться.
Пока жарятся овощи, выкладываем в мисочку сыр и немного разминаем его вилкой.
Чтобы удобнее было добавлять сыр в суп, нужно немного развести его теплой водой, стараясь, чтобы не было крупных комочков.
Когда картошка пропиталась маслом, вливаем в кастрюлю кипящую воду и варим до готовности картофеля. Когда картофель готов, влить разведенный сыр, хорошо перемешать, чтобы он весь растворился. Добавить соль, если требуется, и дать супу закипеть.
Похожие записи:
О, это как раз в тему. Я на неделе собралась готовить сырковый суп, но я совсем не так делаю. Думаю,стоит и так попробовать. В общем, будем творить.
я подсела на сырные супы – этот мне очень понравился!
Вместо воды куриный бульон с куриным мяском, а также добавить в виде приправы запаренный шафран и этому супу цены не будет :)
и получится совершенно другой суп ))
По поводу бульона я тоже подумала, кстати… Но это, наверное, именно для легкости вода использована.
именно.. тем более пост на дворе ))