Уважаемые читатели!
Блог перенесен на основной домен. Просьба обновить адрес в закладках.
Сардельки в молоке
В первую очередь меня подкупил автор этого рецепта. Своим юмором, а также крайне неординарными рецептами. Поэтому было решено опробовать его кулинарную книгу. Настоятельно рекомендую прочитать оригинал – подъем настроения гарантирован. Спасибо за идею!
Нам понадобится:
сардельки – 3шт;
молоко – 0,5л;
грибы шампиньоны (свежие) – 150г;
сыр твёрдый (любой) – 100г;
лук репчатый – 1/2шт;
зелень свежая (укроп, петрушка, базилик и т.д.) – 1пучок;
масло сливочное – 50г;
мука пшеничная – 1ст.л;
помидоры черри (для украшения) – 3шт.
Приготовление:
На сардельках делаем продольные надрезы (шкурку не счищаем).
Заливаем их молоком и ставим варить до закипания и дальше на медленном огне минут 5.
Пока варятся сардельки, режем лук (полукольцами), шампиньоны (достаточно крупными кубиками), от зелени отрезаем “ножки”. Всё это высыпаем на сковородку со сливочным маслом и обжариваем.
Вынимаем сардельки из молока (они раскроются “книжечками”). Кладём внутрь каждой листики зелени и насыпаем тёртый сыр.
Молоком, в котором варились сардельки, заливаем луково-грибную смесь на сковороде, постепенно добавляем муку. Если остался тёртый сыр и зелень, кидаем туда же, солим, перчим и оставляем тушить на медленном огне еще минут 5.
Сардельки перекладываем в глубокую посуду. Украшаем помидорками “черри” и выливаем вокруг грибной соус.
Похожие записи: