Уважаемые читатели!
Блог перенесен на основной домен. Просьба обновить адрес в закладках.
Пряные куриные ножки
Насытилась душа всевозможными кулинарными изощрениями и захотелось чего-то нашего, по-словянски традиционного. Да и путь мой лежал мимо павильона “Наша Ряба” и решила я приготовить такие знакомые и любимые всеми куриные ножки. Но та часть меня, что ведет блог, воспротивилась такому простому ужину и в результате был найден этот замечательный рецепт! Благодаря специям ножки получились очень вкусные, ароматные и сочные!
Нам понадобится:
голень куриная – 8шт;
лук репчатый (для маринада) – 1шт;
сок лимона (для маринада) – 3ст.л;
соевый соус (для маринада) – 3ст.л;
соль (для маринада) – 1/3ч.л;
перец черный (для маринада);
кориандр (молотый, для маринада) – 1ч.л;
сахар (лучше коричневый, для маринада) – 2ст.л;
джем абрикосовый (для маринада) – 2ст.л;
масло растительное (для жарки) – 2ст.л.
Приготовление:
Ножки тщательно моем и делаем на каждой по несколько надрезов, чтобы они лучше пропитались маринадом.
Делаем маринад (я вместо абрикосового джема спользовала вишневый): смешиваем мелко порезанный лук со всеми остальными ингредиентами.
Смазываем каждую ножку маринадом, складываем в глубокую миску и заливаем остатками маринада. Оставляем ножки минимум на час. Естественно чем дольше маринуем – тем вкуснее они будут. Если оставляете дольше, чем на час – обязательно поставьте в холодильник.
Запекаем ножки в разогретой до 180С духовке около 40 минут. В процессе жарки один раз переворачиваем ножки и поливаем выделившимся соком.
Похожие записи:
Вот это аппетитно, тут сразу как-то аж желудок радуется))))Правда, если такое кушать, никогда не будешь щупленький, как японец))) А может, и не надо? Наши мужья ведь нас любят, а не японок. Обязательно попробую сделать(ведь можно вместо джема варенье использовать, правда?)
И еще, Валентинка, ты можешь мне сказать, что дает соевый соус? Я его пробовала у мамы, он просто соленый, с горчинкой, больше, ничего не чувствую. И если он присутствует в рецептах,я его просто не добавляю. А может, все-таки, стоит?
думаю, что тут подойдет любой джем или варенье! Настен, соевый соус мне очень нравится. В принципе его рекомендуют даже просто использовать вместо соли, а мне еще и вкус его нравится. Мне кажется, что он добавляет определенную нотку в рецептах, поэтому я его часто использую!