Уважаемые читатели!
Блог перенесен на основной домен. Просьба обновить адрес в закладках.
Плов из курицы с изюмом
Очень сочный и вкусный плов!
Нам понадобится:
мякоть курицы – 500г; рис – 2 стакана; морковь – 1 шт; перец острый – 1 маленький стручок; изюм без косточек – 2 ст.л; масло растительное – 1 ст.л; гвоздика – 2 бутона; карри (порошок) – 1 ст.л; соль и перец черный молотый по вкусу; зелень петрушки
Способ приготовления:
Куриную мякоть отварите до готовности с рубленной петрушкой, гвоздикой и острым перцем. Бульон процедите.
Рис промойте, обсушите. Затем влейте 4 стакана куриного бульона, приправьте молотым перцем, порошком карри, посолите, добавьте промытый изюм и потертую морковь и варите на слабом огне 10 минут. Снимите с огня и поставьте в теплое место на 10 минут.
Мякоть курицы мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле. Все смешайте с рисом и прогрейте в течение 5 минут.
Подайте плов горячим, оформив зеленью.
Приятного аппетита!
Плов – симфония Востока, визитная карточка кухни многих народов. О нём написаны целые трактаты. Узбекский, таджикский, уйгурский, туркменский, азербайджанский – разновидностей столько, что голова кругом! А советов, как приготовить настоящий плов, ещё больше! Тщательный выбор ингредиентов: мяса, риса, моркови и специй! И неискушённому в кулинарии человеку может показаться, что это целая наука, которую невозможно осилить среднестатистической хозяйке.
Похожие записи: